Aiche !

Recette réalisée par Maya from Alger

©créditphotos:laGasraST/AT

Pour réussir cette recette familiale, transmise de génération en génération, il te faut :

7 gousses d'ail 

Un filet d'huile (2 Cs)

Des morceaux de viande ou de poulet

Légumes :

Alors moi je fais ce que j'ai à la maison donc :

1 carotte, 1 courgette, 1 pomme de terre, le tout coupé en petit dés 

Après tu peux rajouter des pois chiches, des petits pois aussi si tu le souhaites

1 Cs de concentré de tomates 

Épices :

1 Cs de ras el Hanout

1 Cc felfel har (Piment)

1 Cc curcuma 

1 Cs sel

1 Cs de harmess (c'est de l'abricot sec et moulu)

Tu mélanges tout sur feu doux, après tu rajoutes de l'eau chaude environ 1 litre

Et tu laisses cuire tes légumes et ta viande 

A presque demie cuisson, tu rajoutes les boules de "aiche"

Tu laisses bien cuire comme les pâtes soit 7 à 10 minutes

Et tu peux même rajouter de la purée de tomate

et bien sûr si tu veux du cosbor frais (Coriandre) et voilà tu sers dans la Gasra

Bon appétit  !

©créditphotos:Wix

“"Aiche" ça se mange tous ensemble dans la Gasra !